Отзыв | Второй ТАЙм!

С момента моего последнего визита, который оставил неоднозначные впечатления (подробнее см. здесь), в «Мамаше Чанг» визуально ничего не изменилось: все та же задорная этническая атмосфера, вокруг много различных безделушек, создающих уют в заведении, на стенах трафареты с этническими символами, приглушенный свет. Но, как я отмечал в предыдущий раз, заведение выглядит несколько потрепанным, и отслаивающаяся штукатурка на оконном откосе тому подтверждение.

В этот раз почему-то вспомнилась фраза: «Темнота – друг молодежи!». Судя по современной музыке клубных направлений, полутьме, всяким стильным безделушкам и вполне умеренным ценам, «Мамаша Чанг», как мне показалось, должна быть любима студентами, но в этот вечер нашими соседями была лишь компания зрелых мужчин и несколько пар явно не студенческого возраста. И это только подтверждает, что нижегородцы молоды душой, а студентам некогда – они готовятся к семинарам :) В любом случае, кафе «Мамаша Чанг» приятно подтвердило свою lounge-атмосферу, даже несмотря на порой динамичную музыку, которая звучала негромко и не мешала общению. И, конечно, великолепно смотрится, особенно после кружечки пива, караоке на тайском языке в английской аллитерации – стоит попробовать попеть, это добавляет настроения :)

Расположившись на все тех же низких диванчиках (кстати, в отличие от китайского ресторана «Цай-Шень», в котором довелось побывать буквально неделю назад, высота столика перед диваном комфортная), мы приступили к изучению тайского меню. Большинство блюд имеет оригинальные названия и не может не заинтересовать, все-таки – экзотика для русского человека. Из всего многообразия остановились на салате «Джеки Чанг» и горячем блюде под названием «Пад Тай с говядиной». Дабы не терять окончательную связь с Родиной решили попробовать пиво «Нижегородское», которое, по заверениям официантки, варится лысковским пивзаводом (другого разливного пива в кафе не оказалось, в меню значилось еще светлое нефильтрованное, но его не было).

Сделав заказ, мы приступили к ожиданию, которое, на наш взгляд, затянулось. По крайней мере, пиво могли бы принести сразу, так как посетителей было на три столика, а от барной стойки до нас – всего несколько шагов. В этом смысле сервис расстроил. Да и в целом обслуживание в этот раз оказалось слабым местом заведения. Не то, что бы оно было плохим, скорее просто недостаточно дружелюбным, но мы-то ждали совершенно другого отношения. Вот, например, пригласили вас в гости, и вы идете с ожиданием, что вас ждут и хотят видеть. Вы приходите, но в дверях вас никто не встречает и тапочек не предлагает, а лица хозяев такие, как будто они сидят на лимонной диете. Так же примерно получилось и в «Мамаше Чанг». Мы зашли с улицы (еще не успело стемнеть) в помещение, где мало света – глаза постепенно привыкают, стоим, оглядываемся по сторонам, а нам даже столик никто не предлагает выбрать. Возможно, персонал стоит снабдить лазерными указками, чтобы показывать направление?

С другой стороны, кухня на этот раз порадовала, и в этом смысле второй ТАЙм удался. Делая поправку на восточную специфику, мы заранее поинтересовались о степени остроты блюд. Официантка, как мы и ожидали, пояснила, что тайская кухня в принципе острая и предложила для таких «неженок» как мы приготовление с минимальным количеством перца. Мы еще не остыли от пламени дракона, снизошедшего на наши желудки в «Цай-Шене» (отзыв об этом ресторане см. здесь), а потому не преминули воспользоваться столь любезным предложением.

Итак, через некоторое время к нам подоспело пиво, а еще чуть позже и заказанные блюда, которые с успехом сгладили огрехи в обслуживании. «Нижегородское» пиво оказалось легким, с приятным медовым послевкусием (вот если бы оно было не таким водянистым, было бы вообще отлично). Салат и горячее, как нам и было обещано, были совсем не острыми, хотя при этом не потеряли своих восточных черт.

Салат «Джеки Чанг» отличался красивой формой подачи в своеобразной воздушной рисовой розетке, первоначально напомнившей очень тонкое пирожное безе. В нем отчетливо выделялся вкус имбиря, а индейка, входящая в состав, была мягкая и сочная, кстати, умерено прожаренная. В прошлый раз мясо мне показалось пережаренным и жестким. В этот раз, на мой вкус, все было, как надо. В горячем блюде («Пад Тай с говядиной») говядина также была в меру прожарена и удачно сочеталась с лапшой и овощами. В этом блюде явно ощущался какой-то экзотический восточный вкус, видимо, благодаря грамотно подобранным специям, из которых, я, не будучи специалистом, смог различить только пряную паприку.

В итоге легкий ужин в тайско-лысковском стиле оставил нас в хорошем настроении, несмотря на огрехи в обслуживании, которые еще раз дали о себе знать под занавес нашего пребывания в «Мамаше Чанг». Все было съедено и выпито, и мы уже хотели уходить, но чтобы попросить счет, пришлось пройди небольшой квест. Вглядываясь в сторону барной стойки, мы тщетно пытались кого-нибудь там обнаружить. Не удалось. Благо, спустя минуту, официантка была-таки выловлена за секретной занавеской подсобки.