Отзыв | Я не забудду никогда

Май. Уже почти лето. Кафе, рестораны, бары – все постепенно выползают из своих раковин, распластывая на солнце летние веранды. Но, как назло, день, когда мы решили встретиться с друзьями и немного побродить по городу, выдался прохладный и какой-то непогожий совсем – небо затянуло тучами, начинал моросить дождик, – а потому было не жалко плюнуть на все это весеннее непоймичего и спуститься в глухой подвал, начисто лишенный связи с внешним миром. Так мы оказались в заведении под названием «The Kitchen», что на Звездинке.

На входе нас встретил непременный Будда, а далее – ковровая дорожка в восточном (скорее даже среднеазиатском) стиле, приглашающая пройти внутрь. И мы прошли, нацелившись выпить чего-нибудь горячительного, да и пообедать было самое время. О последнем, памятуя предыдущие посещения этого заведения, подумалось с особенным удовольствием.

Мы разместились на диванах за небольшим столиком, на диваны же побросав верхнюю одежду (гардероб не работал, а вешалок в поле нашего зрения не обнаружилось – не очень-то это удобно, кстати). Буквально в ту же минуту к нам подошла официантка, любезно предложившая заказать что-нибудь сразу, но тут нас посетила идея попробовать здешние алкогольные коктейли и мы погрузились в изучение меню. В конечном итоге было заказано следующее: коктейли «Jack & Ginger», «Зелененький» и «Голубые Гавайи», плюс несколько салатов и горячих блюд, а также пара десертов и пуэр. Собственно говоря, обо всем этом и расскажу далее.

Начну с салатов и основных блюд. Лично я заказал салат с телятиной и маринованными овощами (из новинок) и филе лосося на гриле (из раздела блюд от шефа). Оба блюда мне понравились, но салат, пожалуй, даже больше, чем горячее. Лосось был приготовлен хорошо и соус к нему подавался интересный (нежно-сливочный с красной икрой), но еще чуть-чуть и, на мой вкус, рыба была бы безнадежно пересушена. А вот салат не вызвал ни малейших нареканий, как и «Цезарь» с кремом из «Филадельфии», частично умыкнутый с тарелки жены. Из дегустаторского интереса кое-что я стащил и у друзей, а именно: чуть-чуть крем-супа с уткой, немножко салата с козьим сыром и грибами и самую малость открытых равиоли с цыпленком. Крем-суп порадовал насыщенным вкусом копченостей (хотя товарищу моему он не очень понравился), а салат интересным сочетанием ингредиентов (заправка была приготовлена из малины). Что касается равиоли, то, как бы это объяснить… блюдо было не просто вкусным, но и обладало продолжительным меняющим оттенки послевкусием. Это хорошо :)

Но больше всего в этот раз понравились десерты: шоколадная «земля» и карамелизированный пирог с гречишным мороженым. Честно говоря, тут мне трудно подобрать слова. Оба десерта оказались замечательными. Очень вкусно. Вкус шоколадной земли я не забуду (не забудду :)) никогда.

Ну и, наконец, коктейли… В отличие от еды они, на мой взгляд, не очень удались. По крайней мере, на общем фоне коктейли явно потерялись. Мой «Jack & Ginger» показался чересчур водянистым, как и «Зелененький». «Голубые Гавайи» среди этих трех коктейлей, пожалуй, снискали лавры победителя, хотя, конечно, на вкус и цвет товарищей нет. Так или иначе, но алкогольную часть клонившегося к вечеру дня мы решили провести в расположенном аккурат над «зе китченом» баре «Franky». Вот там были коктейли :), а ресторану «The Kitchen» спасибо за вкусный обед. Кстати, напоследок (в качестве этакого бонуса) отмечу, что в этом заведении меня приятно радует размер порций – они достаточны для того, чтобы нормально поесть и при этом не забить количеством вкус.