Отзыв | Нет предела совершенству

Помнится, бар «Franky» с самого начала произвел на меня очень позитивное впечатление, и хотя мое отношение к заведению нисколько не изменилось, в этом отзыве, пожалуй, будут преобладать критические замечания.

Зима есть зима – иногда так и тянет опрокинуть стаканчик чего-нибудь забористого, чтобы, если уж не снаружи, так изнутри, стало чуточку теплее. Что делать? Куда податься? Правильно. В бар. К "Franky". И пусть по ушам ездит jazz-z-z. Впрочем, с середины декабря погода установилась скорее осенняя и ничего забористого, глядя на изрядно подтаявший зимний антураж, не хотелось, а вот хороший эль пришелся впору. Это я про «Belhaven Best», коим, помимо всего прочего, потчуют у «Franky». Удовольствие сие, надо сказать, стоит недешево (325 р. за 0,5), но, как мы знаем еще с детсадовских времен, первое слово дороже второго. Это как раз тот самый случай. Удовольствие перевешивает: «Belhaven» был хорош – густой, насыщенный, одним словом, правильный эль. И если бы я ограничился пивом, то вряд ли нашел бы повод для критики. В общем, как не трудно догадаться, пивом я не ограничился :)

Итак, оглашаю весь список. Дополнительно было заказано следующее: каре ягненка с полентой и клюквенным соусом (590 р.), бургер с говядиной в азиатском стиле (340 р.) и гоголь-моголь с имбирным печеньем (220 р.) вместо десерта.

Казалось бы, каре ягненка и бургер с говядиной – как это сочетается? Рассказываю. Никакого бургера, естественно, изначально не планировалось. Я заказал каре, предвкушая нежный вкус баранины и надеясь наесться. Но не тут-то было. Размер принесенного мне блюда мог вызвать лишь слезы. Оставалась одна надежда – быть может, передо мной кулинарный шедевр? Эх, опять мимо. Не шедевр. Нет, не то что бы невкусно, не то что бы плохо, наоборот – хорошо. Но, на мой взгляд, если вам подают столь символическую порцию, то вкус блюда должен быть не просто хорошим, он должен восхищать, это должна быть кулинарная симфония, а не просто мастерски сыгранный этюд. Самое обидное, что у меня не было никаких иллюзий, мне не нужны были никакие симфонии, и на тебе – закуска вместо основного блюда, даже полента не спасла. Вот тут от расстройства под вторые 0,5 пива и нарисовался бургер, который таки справился с задачей по насыщению желудка. Правда, опять не обошлось без недочета: бургер сопровождался картофельными дольками в жутко соленом соусе, походившем на луковый конфитюр, в который вместо сахара бухнули соли. И, наконец, аллилуйя, гоголь-моголь! Не к чему придраться. Очередное подтверждение тому, что коктейли (в данном случае безалкогольный) удаются «Franky» на ура.

О еде, наверное, все. Надеюсь, не переборщил с минорными нотами. В сущности, все съеденное и особенно выпитое понравилось, а найти, к чему придраться, можно всегда.

Однако, дабы соответствовать выбранному амплуа этакого зануды-критикана, продолжу, и добавлю еще несколько слов о музыкальном сопровождении. Играло джазовое онлайн-радио (кстати, я очень сомневаюсь, что условия его использования допускают трансляцию в общественных местах). Музыка отличная, в полной мере соответствующая окружающей обстановке. Да и звук великолепный: уровень громкости, чистота, баланс и пр. – все здорово. Но! Это – «халявное» интернет-радио, прерываемое рекламными вставками с предложением приобрести премиальную подписку без этих самых вставок. И вот ты сидишь в не самом дешевом заведении, слушаешь рекламу какого-то там радио и думаешь: «Как же так: брать 590 рублей за пару дохленьких бараньих ребрышек – в порядке вещей, а заплатить за радио – жаба душит?». Это, конечно, мелочь, которую можно было бы и не заметить. Но все-таки «Franky» претендует на некую исключительность, если угодно, статусность, возможно, даже элитарность… Или я ошибаюсь?

Зато сервис в этот раз чрезвычайно порадовал. Меня встретили, любезно проводили к гардеробу, мило со мной побеседовали, предложили помощь в выборе блюд и напитков и т.д., и т.п. Все было просто отлично. Спасибо!

На этой радостной ноте, пожалуй, и закруглюсь. Несмотря на критику, «Franky» по-прежнему остается одним из моих любимых заведений, а все высказанные выше замечания, в сущности, совершенно не критичны.