Отзыв | Чтоб в животе урчало мелодичней…

Обычно мы приходили в «Фонотеку» для того, чтобы послушать «живую» музыку и лизнуть коктейль-другой. Но на этот раз случился полноценный приём пищи. Дело было так: сначала мы опрометчиво пытались водвориться в «Библиотеку», которая, как известно, находится в том же здании под самой крышей. В субботний день там предсказуемо не оказалось свободных мест, вот мы и решили спуститься в цоколь отобедать, так сказать, под сенью тромбона.

Настрой был на лёгкую, но сытную еду, поэтому заказ получился с уклоном в морепродукты: закуска из кальмаров, тёплые роллы. И глинтвейн для благодушия... Кстати, заказ не записали и даже не повторили. Я почувствовала, что это не к добру, и предчувствие оправдалось – вскоре моему спутнику принесли и напиток, и суп, и закуску, а я всё сидела и чувствовала, как от голода темнеет в глазах. Учитывая, что освещение и так было не слишком ярким, надо было срочно принимать меры, и я принялась подворовывать кусочки с мясной тарелки товарища. Колбасы были хороши! Упрекнуть можно разве что за количество, причём ощущение «не доложили» коснулось даже листьев салата. Вскоре мой блуждающий взгляд попал в тарелку с сырным супом (которая, увы, тоже была принесена не мне). Суп был соблазнителен, и я сделала дозаказ. Правда официантка попыталась возразить(?!): «У вас там роллы скоро будут готовы!» - спрашивается - и что? Это аргумент против супа?

…Долго ли, коротко ли, тёплые роллы «Тар-тар» оказались предо мной. Они источали чудесный аппетитнейший запах, который совсем не напоминал о Японии, хотя блюдо и находится в соответствующем разделе меню. Лосось, китайский салат, икра летучей рыбы – всё в наличии. Но вкус этих запечённых роллов – русский, причём в самом хорошем смысле этого слова. Лично я вспомнила бабушкины «горячие бутерброды», которые просто созданы для восстановления сил после зимней прогулки. Не порадовали только металлические палочки: экологично, но неудобно.

Вскоре подоспела и приличная порция сырного супа. На мой вкус он оказался пресноват, зато очень сытный, картофеля не пожалели. Присутствовали ли там все три из заявленных сортов сыра – определить не возьмусь.

После супа наконец дошла очередь и до закуски. Да, вековые традиции очерёдности блюд были нарушены самым варварским образом – благодаря безалаберности официантки и моему спонтанному аппетиту. Однако я твёрдо решила дождаться напитка. Пусть его не принесли сразу, но хотя бы после второго блюда клиент должен промочить горло. О глинтвейне пришлось напомнить, и он быстро очутился на столе. Но вот беда – на красном вине, тогда как заказ был – на белом вине. Заменили с извинениями. Однако без казуса всё равно не обошлось: несладкий глинтвейн – это нонсенс! Все приправы были на своих местах в бокале, а вот мёд положить забыли. И даже сахара не предложили. Но я не опечалилась и не стала снова обращаться к официантке, а решила проникнуться новым вкусом, раз уж судьба так распорядилась. Тем более что сладкий алкоголь хуже сочетался бы с блюдом из кальмара. Ведь в нём и так было очень необычное смешение вкусов: жареный кальмар, цукини, сыр – всё очень по-девичьи легко и по-европейски выразительно. Рада, что решила попробовать. Завершили трапезу, выбрав один из пунктов достаточно богатой чайной карты – «Железную богиню милосердия» (дабы после всех терзаний подготовить себя к необходимости расстаться с чаевыми). Вкус – что надо. Разумеется, если вы не сразу выльете содержимое чайничка себе в чашку. Сперва надо убедиться, что принесённый чай (как случилось с нами) ещё не успел завариться, и выждать несколько минут.

Напоследок – немного сведений об обстановке «Фонотеки». Оба зала представляются мне более уютными, нежели зал «Библиотеки», более обширный и гомонящий. В обоих – полумрак настолько густой, что фотографии получаются совсем плохо, а лицо собеседника кажется более юным, красивым и таинственным. Другими словами, обстановка молодёжная. Музыкальный зал напоминает вагон-ресторан в старинном поезде, с красными мягкими диванчиками. Тибетский зал располагает к релаксу и философствованию, однако, на мой взгляд, там тесновато. Впрочем, многим это наоборот нравится, так как создаёт более интимную обстановку. Словом, несмотря на некоторые шероховатости в обслуживании (которые вполне искупает неизменная доброжелательность персонала), «Фонотека» способна создать очень даже достойный гастрономический фон для задушевного общения.